Tarta Rápida de yogur al caramelo en el microondas:

Con esto del calor y el buen tiempo últimamente me llaman especialmente la atención las recetas express, como la que os traigo hoy.
Es una receta que podéis hacer en 5 minutos. Es un pastel fresco y cremoso que queda bastante bien.

La verdad es que cuando la probé me recordó totalmente a la típica quesada, más que un pastel de yogur.

Ingredientes:

• 2 huevos L
• 140 g. de azúcar
• 120 g. de harina
• 1 yogur
• 500ml. de leche semi
• 90 g. de  mantequilla
• canela
• caramelo líquido

Elaboración:

1. Caramelizar el molde.
2. Derretir la mantequilla en el micro.
3. Mezclar todos los ingredientes enérgicamente hasta que la mezcla sea homogénea.
4. Verter al molde y meter al micro 8 minutos.
5. Una vez frío, meter a la nevera unas horas antes de desmoldar.

En vez de caramelizar el molde podéis, una vez frío, desmoldar y cubrir con la  mermelada que más os guste.

Besitos.