Bizcocho de galletas María con cobertura de chocolate:

Verano, veranito......calorcito. Y con este calor me ha dado por pasarme las tardes a remojo. Lo se, lo se, pero entre las niñas, el curro, la piscinita y el parque....., no me queda tiempo para meterme a la cocina, y mucho menos para encender el horno, claro. Pero voy a ver si me animo y hago recetas propias del veranito, como helados o tartas de fruta...ummm.
 Hoy os traigo un bizcocho que me ha encantado, es muy fácil de hacer y está buenísimo.
Este bizcocho no lleva harina, sino galletas. Me apetecía cambiar y como siempre tengo galletas María por casa para las crías, pues pensé: "este bizcocho les va a gustar", además le he puesto chocolate por encima, con lo cual ya no puede mejorar más.

Mirar que pintaza con esa capita de chocolate cayendo suavemente por los lados.....

El chocolate siempre lo mejora todo, no creeis?

Apuntad, que está tirado de hacer:

Ingredientes:

• 200 gr. de galletas María.
• 4 huevos.
• 125ml. de leche semi.
• 100gr. de azúcar.
• 1 sobre de levadura.
• 100ml. de aceite.

Elaboración:

1. Triturar las galletas y reservar.
2. Mezclar los huevos con el azúcar, añadir la leche y el aceite.
3. Por último añadir las galletas y la levadura, mezclar bien.
4. Verter al molde y hornear unos 45 minutos a 180ºC.

  Cuando el bizcocho esté frío, derretir en el microondas tres barras de chocolate Valor con una cucharada de mantequilla y medio vaso de nata. Esperar a que se temple y verter encima del bizcocho.

Pues esto es todo, hacedlo porque es rápido y no se tarda nada, y soluciona la merienda del domingo.

Besitos.

Galletas de mantequilla y fondant

Estoy realmente emocionada con mis primeras galletas. El otro día pensé: hoy en vez de mis cupcakes voy a aventurarme en el mundillo de las galletas decoradas.
En un principio iba a hacerlas decoradas con Glasa Real, pero como tampoco lo he hecho nunca y tenía un montón de fondant, me decidí por este último. Y aquí tenéis el resultado:

Son una auténtica monada, esto para un regalito queda genial, ponéis media docena de galletas en una cajita de esas tan monas que venden, un lacito y listo, quedaréis fenomenal.

 La receta es la básica de galletas de mantequilla que encontráis por ahí, están muy buenas y tienen complicación cero.

 Ingredientes para unas 18 galletas:

• 150 gr de mantequilla.
• 150 gr de azúcar.
• 1 huevo XL.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla ( yo uso Madagascar, la venden en Supercor y va bastante bien)
• 650 gr de harina.
• 1 cucharadita de levadura Royal. 
• Un chorrito de leche.

 Precalentar el horno como siempre, 180º por arriba y abajo.
Yo hice la masa en la Thermomix, metí todos los ingredientes y a mezclar con velocidad espiga y cambio de giro, como cualquier masa. Eso sí, la mantequilla estaba en pomada.

El secreto yo creo que está en el tamaño y grosor de la galleta, es decir, tienen que ser gorditas, de unos 6 u 8 milímetros de grosor, así quedan mucho mejor.

Y ya lo que queda es imaginación al poder, y jugar con el fondant como si de plastilina se tratase.

A mi como veis me va lo cursi total, y la combinación de blanco con cualquier tono pastel me encanta, creo que es una combinación ganadora siempre, las cosas sencillas pero estudiadas.

La verdad  es que ahora es mucho más fácil hacer lo que quieras, por la gran cantidad de oferta que hay en el mercado, puedes encontrar lo que quieras, y hay de todo.......

El fondant que yo tenía era blanco, así que he tintado parte de él con colorante en gel rosa.

Para pegar el fondant a la galleta, unté esta con un poquito de Nutella, y así se pega mejor y de paso le da un toque, pero insisto en que la cantidad es muy poca y debéis tener cuidado de no manchar nuestro fondant, porque el resultado puede ser catastrófico.

La próxima vez que haga galletas, las decoraré con Glasa Real, a ver qué tal se me da el tema, ya tengo algunas ideas en la cabeza y miles de videos vistos en internet.

El problema de todo esto ¿cuál es?  El tiempo, que se lleva un rato y no lo tengo, ni lo encuentro!!!!

Bueno, pronto más cositas y mejores.