Ufff, cuanto tiempo sin publicar nada, reconozco que las vacaciones me pueden y he estado todo el verano a remojo y no me he sentado ni cinco minutillos con el ordenador.
Bueno pues veamos si cojo el nuevo curso con ganas y os enseño un montón de cosicas ricas que tengo en mente y que quiero hacer.
Voy a comenzar con un bizcocho de cerezas que es muy fácil y queda buenísimo.
Ingredientes:
- 1 yogur.
- 2 vasos (de yogur) de azúcar blanco.
- 3 huevos L.
- 3 vasos de harina.
- 1 vaso de aceite de oliva suave.
- 1/2 sobre de levadura Royal.
- cerezas previamente deshuesadas.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- 1 cucharadita de nuez moscada.
- 1/2 cucharadita de canela.
- Una pizca de sal.
Precalentamos el horno a 180º.
Tamizamos la harina con la levadura y la sal y reservamos.
Batimos el azúcar con los huevos y el yogur, cuando estén bien mezclados añadimos el aceite y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa.
A continuación, añadimos la harina y las especias con movimientos circulares y suaves, hasta integrarla por completo.
Vertemos la masa en el molde que previamente habremos engrasado y por último añadimos las cerezas por encima.
Horneamos durante 45 minutos con el horno sólo por abajo y hasta que pinchando con un palillo éste salga limpio.
Bueno pues lo dicho, os prometo no volver a estar ausente tanto tiempo.
Besitos.
